Мартинез Хосе Л.Э., Ильина А., Домингез Л.М., Санчез О.С., Дустет М.Х.С.

Некоторые свойства пенициллин ацилазы из грибов Aspegillus fumigatus and Mucor gryseocianum

Получены препараты пенициллин G ацилазы из грибов Aspegillus fumigatus H/6.17.3 и Mucor gryseocyanum H/55.1. Культуры выращивали на питательной среде на основе обезжиренного молока (коммерческое название Skim milk) при 30°С, используя метиловый эфир D-фенилглицина в качестве индуктора. Получены ферментативные препараты путем диализа культуральной жидкости. Показано, что пенициллин ацилазная активность этих препаратов ингибируется фторидом фенилметилсульфонила. рН-оптимумы в реакции, катализируемой пенициллин ацилазой M. gryseocyanum и A. fumigatus составляли 7–8 и 7,5–8,5 ед. рН соответственно. В обоих случаях наибольшая активность наблюдалась при 40°С. Значения K_m, определенные с использованием пенициллина G в качестве субстрата, cоставляли 1,77×10^–7 и 1,46×10^–7М соответственно.

  Полный текст статьи в формате PDF

Вестник Московского Университета.
Химия 2003, том 44, № 1, стр. 53-56