Д.А. Матолыгина, Е.Э. Осипова, С.А. Смирнов, Н.Г. Белогурова, Н.Л. Еремеев, В.И. Тишков, А.В. Левашов, П.А. Левашов
Определение
активности и измерение сорбции бактериолитического фермента в системе живых
клеток Lactobacillus plantarum
Реферат
Разработан
метод турбидиметрического определения активности бактериолитических ферментов
для субстрата живых клеток Lactobacillus plantarum. Описана методика
измерения сорбции фермента на живых клетках в условиях определения активности.
В качестве стандартного модельного фермента использован яичный куриный лизоцим.
С помощью независимого подсчета КОЕ обоснована корректность расчетов
кинетических параметров. Рассчитаны физико-химические параметры сорбции
фермента на клетках и подтверждена правильность получаемых равновесных констант
десорбции.
Ключевые слова: яичный куриный
лизоцим, Lactobacillus
plantarum,
бактериолитическая активность.
Полный текст статьи в формате PDF
Вестник Московского Университета.
Химия 2015, том 56, № 6, стр. 365-371
Copyright (C) Химический факультет МГУ, 2015
|