Н.В. Новоселова, Хуэйцзюань Гун, Б.П. Казачинская, А.Ф. Путилин, И.Л. Волчкова, В.Н. Калиниченко, В.Н. Матвеенко

Кинетические закономерности образования ассоциатов молекул циклодекстринов в водных растворах

Изучены поверхностные свойства водных растворов (β-циклодекстрина β-ЦД) и его оксиалкилированных производных на границе раздела с воздухом. Впервые показано, что исследуемые ЦД являются слабыми ПАВ, причем изотермы поверхностного натяжения их водных растворов имеют немонотонный характер, что связано с ассоциацией молекул ЦД. Образование ассоциатов доказано методами Ленгмюра, фотон-корреляционной спектроскопии и компьютерного молекулярного моделирования. Установлено, что при хранении происходит "старение" ЦД, в результате которого изменяются их поверхностные свойства и комплексообразующая способность.

  Полный текст статьи в формате PDF

Вестник Московского Университета.
Химия 2005, том 46, № 4, стр. 248-252