В.В. Рогожин, Д.В. Перетолчин
Кинетика индивидуального и совместного
окисления дигидрокверцетина и ферроцианида калия в присутствии пероксидазы
хрена
Реферат
Субстраты
пероксидазы различаются по структуре и химическим свойствам, поэтому в действии
пероксидазы заложены различные механизмы. В случае присутствия в растворе
различных субстратов пероксидазы могут наблюдаться эффекты взаимной активации и
ингибирования фермента, которые проявляются в виде конкурентного типа
ингибирования или дифференцированного окисления субстратов. В случае
присутствия в среде двух субстратов в действии пероксидазы может проявиться
механизм активации реакций окисления медленно окисляемого субстрата быстро
окисляемым.
Полный текст статьи в формате PDF
Вестник Московского Университета.
Химия 2010, том 51, № 6, стр. 470-475
Copyright (C) Химический факультет МГУ, 2010
|